Rohe Kakaonibs, 100% Criollo

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NKE303626
EAN:
4260719111824

Unsere fair gehandelten Kakaonibs bestehen zu 100% aus reinem, unbehandeltem Rohkakao und stammen aus wilder peruanischer Mischkultur mitten im Regenwald. Dort wird der Kakao in auf-wendiger Handarbeit zwischen der natürlichen Flora und Fauna rein biologisch von Bauernkooperativen angebaut. Und zwar nicht irgendeinem Kakao! Die Edelsorte Criollo ist bekannt für ihren be-sonders aromatischen Geschmack und die hohe Qualität. Criollo bedeutet auf Spanisch „der Ein-heimische“ und gilt als Königin des Kakao - nur rund 1% des weltweit existierenden Kakaos macht diese Sorte aus. Denn der Criollo Kakaobaum ist besonders empfindlich und trägt nicht viele Früchte zur gleichen Zeit. Natürlicherweise enthält diese Kakaosorte weniger Bitterstoffe und Säure als andere. Durch den natürlichen Anbau des Criollo Kakaos von einheimischen Bauernkooperativen mitten in der Flora und Fauna des Regenwaldes wird dieser vor Abholzung geschützt. Die Nibs sind geschälte, aufgebrochene Kakaobohnen. Die rohen Kakaobohnen werden nicht wie gewöhnlich geröstet, sondern roh fermentiert und dann schonend getrocknet. Das macht sie besonders gehaltvoll und vollwertig. Perfekt als intensiver Snack für zwischendurch, fürs Müsli, in Rohkost Süßigkeiten oder im Mixgerät pulverisiert für Getränke und Kakaozeremonien.

Ernährungshinweise
  • vegan
  • vegetarisch
Zutaten
Zutatenverzeichnis

BNN-Volldeklaration
Ja

Allergiehinweise lt. LMIV

glutenhaltiges Getreide
Kann in Spuren enthalten sein

Weizen
Spuren unwahrscheinlich

Khorasan-Weizen
Spuren unwahrscheinlich

Dinkel
Spuren unwahrscheinlich

Roggen
Spuren unwahrscheinlich

Gerste
Spuren unwahrscheinlich

Hafer
Spuren unwahrscheinlich

Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren unwahrscheinlich

Krebstiere
Spuren unwahrscheinlich

Eier
Spuren unwahrscheinlich

Fisch
Spuren unwahrscheinlich

Erdnuss
Kann in Spuren enthalten sein

Soja
Kann in Spuren enthalten sein

Milch
Spuren unwahrscheinlich

Laktose
Spuren unwahrscheinlich

Schalenfrüchte
Kann in Spuren enthalten sein

Mandeln
Kann in Spuren enthalten sein

Haselnüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Walnüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Cashewnüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Pecannüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Paranüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Pistazien
Kann in Spuren enthalten sein

Macadamianüsse
Kann in Spuren enthalten sein

Sellerie
Spuren unwahrscheinlich

Senf
Spuren unwahrscheinlich

Sesam
Kann in Spuren enthalten sein

Sulfit > 10ml/l
Spuren unwahrscheinlich

Lupine
Spuren unwahrscheinlich

Weichtiere
Spuren unwahrscheinlich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie / Brennwert
2480 kj / 593 kcal
Fett
50,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
30,2 g
Kohlenhydrate
6,0 g
davon Zucker
1,5 g
Eiweiß
12,4 g
Salz
0,15 g
BIO-Informationen

Qualität und Zertifizierung: EU Bio-Siegel

BNN-Identifikationskürzel: EG

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

EU-Bio Logo: Peru + Landwirtschaft

Bio-Verbandszugehörigkeit: Nein

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL): Ja

Herkunft und Ursprungsländer
Ursprungsland
Peru
Wechselnde Ursprungsländer
Nein
Inverkehrbringer aus
Deutschland
Intrastat-Ursprungsland
Deutschland
Produzent & Inverkehrbringer

Marke: Unverpackt für alle

Name: Unverpackt Umgedacht GmbH

Adresse: Florian-Geyer-Str. 109 A, 12489 Berlin

Unverpackt Umgedacht GmbH
Gewicht::  0.502 kg