Unsere fair gehandelten Kakaonibs bestehen zu 100% aus reinem, unbehandeltem Rohkakao und stammen aus wilder peruanischer Mischkultur mitten im Regenwald. Dort wird der Kakao in auf-wendiger Handarbeit zwischen der natürlichen Flora und Fauna rein biologisch von Bauernkooperativen angebaut. Und zwar nicht irgendeinem Kakao! Die Edelsorte Criollo ist bekannt für ihren be-sonders aromatischen Geschmack und die hohe Qualität. Criollo bedeutet auf Spanisch „der Ein-heimische“ und gilt als Königin des Kakao - nur rund 1% des weltweit existierenden Kakaos macht diese Sorte aus. Denn der Criollo Kakaobaum ist besonders empfindlich und trägt nicht viele Früchte zur gleichen Zeit. Natürlicherweise enthält diese Kakaosorte weniger Bitterstoffe und Säure als andere. Durch den natürlichen Anbau des Criollo Kakaos von einheimischen Bauernkooperativen mitten in der Flora und Fauna des Regenwaldes wird dieser vor Abholzung geschützt. Die Nibs sind geschälte, aufgebrochene Kakaobohnen. Die rohen Kakaobohnen werden nicht wie gewöhnlich geröstet, sondern roh fermentiert und dann schonend getrocknet. Das macht sie besonders gehaltvoll und vollwertig. Perfekt als intensiver Snack für zwischendurch, fürs Müsli, in Rohkost Süßigkeiten oder im Mixgerät pulverisiert für Getränke und Kakaozeremonien.
BNN-Volldeklaration
Ja
glutenhaltiges Getreide
Kann in Spuren enthalten sein
Weizen
Spuren unwahrscheinlich
Khorasan-Weizen
Spuren unwahrscheinlich
Dinkel
Spuren unwahrscheinlich
Roggen
Spuren unwahrscheinlich
Gerste
Spuren unwahrscheinlich
Hafer
Spuren unwahrscheinlich
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Spuren unwahrscheinlich
Krebstiere
Spuren unwahrscheinlich
Eier
Spuren unwahrscheinlich
Fisch
Spuren unwahrscheinlich
Erdnuss
Kann in Spuren enthalten sein
Soja
Kann in Spuren enthalten sein
Milch
Spuren unwahrscheinlich
Laktose
Spuren unwahrscheinlich
Schalenfrüchte
Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln
Kann in Spuren enthalten sein
Haselnüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Walnüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Pecannüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Paranüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Pistazien
Kann in Spuren enthalten sein
Macadamianüsse
Kann in Spuren enthalten sein
Sellerie
Spuren unwahrscheinlich
Senf
Spuren unwahrscheinlich
Sesam
Kann in Spuren enthalten sein
Sulfit > 10ml/l
Spuren unwahrscheinlich
Lupine
Spuren unwahrscheinlich
Weichtiere
Spuren unwahrscheinlich
Qualität und Zertifizierung: EU Bio-Siegel
BNN-Identifikationskürzel: EG
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
EU-Bio Logo: Peru + Landwirtschaft
Bio-Verbandszugehörigkeit: Nein
Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL): Ja
Marke: Unverpackt für alle
Name: Unverpackt Umgedacht GmbH
Adresse: Florian-Geyer-Str. 109 A, 12489 Berlin
| Unverpackt Umgedacht GmbH | |
| Gewicht:: | 0.502 kg |
