Weizenmehl 1050, demeter

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Artikelnummer:
NKE422242
EAN:
4022381202183

Für unser Weizenmehl 1050 verwenden wir besten demeter-Weizen. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl zu diesem mittelhellen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Du fragst Dich, was den Unterschied zwischen einer Industriemühle und einem Handwerksbetrieb wie der Spielberger Mühle ausmacht? Es sind allem voran die Menschen, die hier mit großer Sorgfalt arbeiten. Denn unsere Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann die Mühle nicht mahlen. Natürlich wird dabei auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen. Mit Maschinen und Lärm und genau gesteuerten Abläufen. Aber in unseren Handwerksmühlen läuft das nicht automatisiert und standardisiert. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und mit viel Fingerspitzengefühl um diesen aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern. Um Mehl von erstklassiger Qualität zu erhalten, verwenden sie dabei alle Sinne: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen ob das Mehl die richtige Struktur hat. Am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.

Ernährungshinweise
  • vegan
  • vegetarisch
  • rohkost
Zutaten
Zutatenverzeichnis

WEIZENmehl 1050**

**aus biodynamischer Erzeugung

BNN-Volldeklaration
Ja

Allergiehinweise lt. LMIV

glutenhaltiges Getreide
Ja (laut Rezeptur enthalten)

Weizen
Ja (laut Rezeptur enthalten)

Khorasan-Weizen
Keine Angabe

Dinkel
Keine Angabe

Roggen
Keine Angabe

Gerste
Keine Angabe

Hafer
Keine Angabe

Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Keine Angabe

Krebstiere
Spuren unwahrscheinlich

Eier
Spuren unwahrscheinlich

Fisch
Spuren unwahrscheinlich

Erdnuss
Spuren unwahrscheinlich

Soja
Spuren unwahrscheinlich

Milch
Spuren unwahrscheinlich

Laktose
Spuren unwahrscheinlich

Schalenfrüchte
Spuren unwahrscheinlich

Mandeln
Spuren unwahrscheinlich

Haselnüsse
Spuren unwahrscheinlich

Walnüsse
Spuren unwahrscheinlich

Cashewnüsse
Spuren unwahrscheinlich

Pecannüsse
Spuren unwahrscheinlich

Paranüsse
Spuren unwahrscheinlich

Pistazien
Spuren unwahrscheinlich

Macadamianüsse
Spuren unwahrscheinlich

Sellerie
Spuren unwahrscheinlich

Senf
Spuren unwahrscheinlich

Sesam
Spuren unwahrscheinlich

Sulfit > 10ml/l
Spuren unwahrscheinlich

Lupine
Spuren unwahrscheinlich

Weichtiere
Spuren unwahrscheinlich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie / Brennwert
1454 kj / 347 kcal
Fett
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
67,2 g
davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
12,1 g
Salz
<0,01 g
BIO-Informationen

Qualität und Zertifizierung: EU Bio-Siegel

BNN-Identifikationskürzel: DD

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

EU-Bio Logo: EU-Landwirtschaft

Bio-Verbandszugehörigkeit: Ja

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL): Ja

Herkunft und Ursprungsländer
Ursprungsland
Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn
Wechselnde Ursprungsländer
Herkünfte können je nach Charge variieren.
Inverkehrbringer aus
Deutschland
Intrastat-Ursprungsland
Deutschland
Produzent & Inverkehrbringer

Marke: Spielberger Mühle

Name: Spielberger GmbH

Adresse: Burgermühle, 74336 Brackenheim

Spielberger GmbH
Gewicht::  1.0 kg